こんにちは～！

今日はちょっと雲の多い沖縄です。
近所の　ハイビスカス　がキレイに咲いていました。

太陽の日差しを浴びて、青々とした木々の間に
鮮やかな赤色の大輪の花。

これだけでも、夏を感じます。

さて、そんな沖縄から、
今日は沖縄ホーメルのスパム（R）を使ったレシピを紹介します♪

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　　　スパム（R）とおからのコロッケ


材料　（2人分）
　　■スパム（R)　 1/3缶　（さいの目）
　　■じゃがいも　大2個
　　■おから　450g
　　■片栗粉　大さじ1
　　■山芋のすりおろし　150g
　　■たまねぎ　中1/4個　（みじん切り）
　　■人参　1/2本　（みじん切り）
　　■塩・こしょう　各少々
　　■衣　（パン粉/適量、溶き卵/適量、小麦粉/適量）

作り方　（調理時間　約20分）
　　1.　　じゃがいもはゆでて熱いうちにつぶし片栗粉を合わせ、
　　　　　あら熱がとれたら、おからと山芋を加え、滑らかになるまで練る。

　　2.　　スパム(R)、たまねぎ、人参は軽く炒め、塩・こしょうをする。

　　3.　　全ての材料を混ぜ合わせ丸め、衣をつけ180度の油で揚げる。

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いかがですか～？

スパムの使い道はちゃんぷるーだけに留まりませんよ～(^^)
こんな風にアレンジできるのです！

おからを使ったコロッケはサッパリでなんと言ってもヘルシー♪
ですが、この栄養満点のおから、ボソッとした食感のために、
苦手な方も多いはず・・・。

でも、このスパム（R）とおからのコロッケなら大丈夫。

なぜなら、このレシピには隠し技がいくつもあるのです。

まずは、山芋！
生地をまとめる「つなぎ」として入れるのですが、
滑らかさと、ふんわり感も足してくれます。

そして、片栗粉！
必ずじゃがいもが熱いうちに混ぜ合わせてくださいネ！
じゃがいもがモチっとなります。

そして、極めつけのスパム！
ホクホク、モチモチのコロッケの中に、コロコロ入ったスパム。
スパムとじゃがいも、お互いにいい具合の味を引き出してくれます。

コロッケに入れるスパムは、お好みのタイプをお選びください♪


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一味　変わった　スパム(R)とおからのコロッケ、
お試しくださいませ～♪


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それでは、次回もお楽しみに～(^^)／